Just Add Hot Water · 🌱 Végan
Moroccan Trail Couscous
Recette de Bug Hunter·27 octobre 2026Ingrédients
- 100 g instant couscous (geschikt om te wellen met heet water)
- 25 g gedroogde kikkererwtenvlokken of instant kikkererwten
- 15 g zongedroogde tomaat, fijngehakt
- 10 g olijfolie
- 1 tl komijn
- ½ tl paprikapoeder
- snuf zout, eventueel chilivlokken
- 180–220 ml kokend water
Préparation
1. Meng de couscous, kikkererwtenvlokken, tomaat en kruiden in een hittebestendige kom.
2. Giet het kokende water erbij en roer goed door.
3. Dek af en laat 8–10 minuten staan, of langer als de kikkererwtenvlokken dat nodig hebben.
4. Roer los en voeg de olijfolie toe.
Astuce
Een beetje Marokko in je kom, ook als je die avond in een eenvoudig hostelbed in Andalusië slaapt. Tip: maak thuis porties van de droge ingrediënten; de olijfolie apart in een lekvrij flesje. Bij de eerste test: worden de kikkererwtenvlokken zonder doorkoken echt zacht? Voor 1 hiker, ± 600 kcal, 10–12 min, waterkoker of dompelaar.
English · Nederlands · Deutsch · Français · Español · Italiano · Português
