Stokbrood

Preparation

1. Droge delen en olie in een stevige zak, water erbij en 2 min kneden. 10 min laten rusten.

2. Maak slierten van ca. 1,5 cm dik en wikkel ze om de geschilde punt van een verse loofboomtak (geen naaldhout, niets wat je niet herkent).

3. Boven de gloeiende kolen houden (niet in de vlammen), 10–15 min draaien tot het goudbruin is. Vul het gat met jam of pindakaas.

Tip

Noren noemen het pinnebrød, Denen snobrød, Duitsers Stockbrot. Meng thuis de droge delen alvast in een zakje, dan hoeft er onderweg alleen water bij. Geen vuur of geen tak? Druk het deeg plat en bak het 5 min per kant in een droge koekenpan. Vuur: eerst checken of het mag (vaak een zomerverbod), alleen op een bestaande vuurplek, blussen tot het niet meer sist. 3–4 broden voor 2, 40 min, 2 ingrediënten.