Alpine Potato Comfort Bowl

Preparation

1. Doe de gedroogde paddenstoelen in de kom, voeg kokend water toe, dek af en laat wellen volgens de verpakking.

2. Voeg de aardappelpureevlokken, het melkpoeder en de tijm toe.

3. Voeg beetje bij beetje heet water toe tot de puree de gewenste dikte heeft.

4. Roer de olijfolie erdoor en strooi de geroosterde uitjes erover.

Tip

Denk aan een warme berghut na uren in de regen; deze kom neemt dat gevoel mee in je rugzak. Tip: de paddenstoelen moeten geschikt zijn voor wellen met heet water en hebben soms langer nodig; nooit zelf geplukte paddenstoelen. Sneller: paddenstoelen weglaten en extra kruiden. Voor 1 hiker, ± 550 kcal, 8–12 min.