Pasta met champignons en knoflook

Preparazione

1. Pasta koken in de pan en een scheutje kookwater bewaren.

2. Koekenpan: champignons in plakjes 6–8 min bakken in de olie, tot ze bruin zijn en het vocht weg is. De laatste minuut de fijngehakte knoflook erbij.

3. Pasta erdoor met een scheut kookwater, zout en peper.

Consiglio

Champignons zijn het enige verse product en houden maar 1–2 dagen: koop ze in het dorp waar je die dag doorheen komt. Goed bruin laten bakken is het geheim, anders worden ze sponzig. Voor 2, 20 min, 4 ingrediënten, pan + koekenpan.