Backpacker Peanut Noodles

Preparation

1. Doe de noedels, sojastukjes en gedroogde groenten in de kom.

2. Voeg kokend water toe, dek af en laat wellen volgens de verpakkingen; reken bij de eerste test op 10–15 minuten.

3. Meng de pindakaas met de sojasaus, knoflook en een beetje heet water tot een gladde saus.

4. Giet eventueel overtollig water af en meng de saus door de noedels.

Tip

Voor de avond waarop je geen zin hebt om nog een restaurant te zoeken: heet water, een kom, en binnen enkele minuten een romige maaltijd met een flinke kick. Tip: pindakaaspoeder is lichter en minder vettig, gewone pindakaas is overal te koop; allebei prima, de voedingswaarden verschillen. Voor 1 hiker, ± 600 kcal, 10–15 min.